Berichten door Paula_On_Minda

(Gluten free up close – English below) Die glutenvrije bakkerij van mij, hè, die ben ik gestart uit een behoefte om mensen met een dieet te kunnen voorzien van iets wat ze veilig en zorgeloos kunnen eten. Toen ik de beslissing nam om glutenvrij te gaan bakken, had ik geen idee waar ik mijzelf precies…

(een ‘feel good’ verhaal) ‘Gezocht oude schoolvriend’ Ik zat op de bank, nog een beetje duf van de oliebollengeur, op mijn telefoon te scrollen door mijn Facebook tijdlijn. Opeens zag ik de naam van de Gebaksjuwelier genoemd worden bij een advertentie op een Marktplaats achtige groep uit Tiel. De foto’s bovenaan de advertentie maakten in…

‘Being alone at Christmas doesn’t have to be a bad thing’ zingt Miss Montreal al een paar weken op de radio. Ja, alleen met kerst kan best prettig zijn. Sinds 2018 kies ik er voor om Eerste Kerstdag alleen te ‘vieren’. Man en kinderen gaan ergens op de dag de hort op, naar het kerstdiner…

Soms zijn er van die periodes waarin alles tegelijk komt. Dat herken je vast! In de bakkerij (en thuis) was het de afgelopen weken aan de orde: defect apparatuur, lekkage, ziekte van personeel, grondstoffen niet leverbaar, om maar wat te noemen. Nou, geef mijn portie maar aan Fikkie, hier heb ik toch geen zin in.…

Reuring! Eindelijk was daar op zaterdag 22 mei een flintertje, een glimp, een glinstering van waar ik als ondernemer een enorme kick van krijg. De eierkoekproeverij van student Voeding en Diëtetiek Miriam bracht reuring in de bakkerij. Laat die ontstane bedrijvigheid nu precies zijn wat ik zo mooi vind aan mijn bedrijf. Wildvreemden die met…

Als ondernemer is het handig om een plan te hebben, te weten waar je naar toe wilt en hoe je dat gaat bereiken. Echter niet zelden loopt het anders dan verwacht. De maatregelen rondom corona zorgden bij de Gebaksjuwelier voor een strak stijgende lijn in productie en aantal klanten. Dat is een zeer goede positie…

De terrassen zijn open! Ik kan weer (net als vroeger!) een kopje koffie in de stad drinken. Niet dat ik nu zo snel mogelijk naar het terras ga, maar wel fijn dat dit mogelijk is! . . Niet bij de Gebaksjuwelier We kregen de vraag of bij ons plek was voor het nuttigen van een…

. Elke keer als ik deze uitdrukking hoor, zie ik mijzelf in een sloep, misschien met iemand erbij. We keten wat, laten de sloep heen en weer klotsen op het water. De zon zakt. Daar glijdt een riem het water in. Ik hang over de rand en probeer het nog net te pakken, terwijl die…

Zaterdag was weer een dag voor de boeken. Een dag waar ik met veel plezier aan zal terug denken. . Ik sta niet meer zo vaak in de winkel als in de startfase van de Gebaksjuwelier (tjonge, alweer 7 jaar geleden!), maar als ik dan de kassa mag bedienen geniet ik van de bijzondere momenten.…

Hoe heb ik 2020 bij de Gebaksjuwelier ervaren – een onvergetelijk jaar in vele opzichten. . Vooraf . Ik heb in mijn directe omgeving niemand aan corona verloren of iemand die vanwege corona ernstig ziek is geweest. Daarbij kan ik mijn handjes knijpen dat mijn bedrijf onder essentiële winkels viel en daardoor vanaf het begin…